卤鸡蛋的做法
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卤鸡蛋的食材
鸡蛋500g
糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
干辣椒适量
桂皮适量
生姜适量
大葱适量
卤鸡蛋的做法
1.
土鸡蛋清洗干净
2.
锅中放入水，加入一小勺盐
3.
把鸡蛋放入锅中，水沸腾后再煮两分钟
4.
然后将煮好的鸡蛋浸入凉水里
5.
将蛋壳剥掉
6.
准备香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，生姜，葱段
7.
锅中放入水，将6中所有的配料放入水中，加入盐、生抽、老抽、糖煮二十分钟，然后放入鸡蛋腌二十四小时即可
制作小贴士
1.煮鸡蛋的时候放入适量盐，鸡蛋不会破。
2.煮好的鸡蛋立刻放入冷水中，蛋壳比较好剥。
3.鸡蛋在卤水中泡的时间越长卤香越浓。
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