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香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法

香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的食材

肥牛片80g

香菇1朵

洋葱1/4个

胡萝卜1/4个

小葱2根

大蒜1瓣

生姜1片

香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法

1.首先肥牛片解冻清洗，切成宝宝能够接受的大小。小葱切葱花，大蒜、姜片切末。 2. 香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法第2步图示

牛肉解冻好后加入一勺酱油，一勺蜂蜜，半勺蚝油，半勺香油，一点芝麻，放入一半的葱末和全部的蒜末，一点蛋清和半勺淀粉，充分拌匀，腌制20分钟。这里的一勺都是指图片上宝宝用的餐勺。 3. 香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法第3步图示

香菇去蒂切小粒，放入葱末姜末，倒入一勺酱油，半勺香油，一点点糖，也腌制20分钟。 4. 香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法第4步图示

洋葱胡萝卜切小粒备用。 5. 香菇肥牛盖浇饭#宝宝的豪华午餐#的做法第5步图示

热锅凉油，先放入洋葱煸炒出香味后下胡萝卜，稍微炒两下即可连汤带料放入牛肉和香菇。牛肉炒到有一半变色时倒入一点热水，不要用凉水，以免肉质紧缩影响口感。水量和肉齐平就可以了。再煮两分钟，汤汁稍微收一点就可以出锅了。注意汤汁不要收到太干了，用汤汁泡饭很好吃。

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