卤面条的做法
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卤面条的食材
湿面条
五花肉
黄豆芽
大葱
生姜
八角
油
盐
生抽
老抽
卤面条的做法
1.
五花肉放盐，生抽，料酒稍腌片刻，黄豆芽淘洗干净。
2.
蒸锅凉水上火，将湿面条上锅蒸。
3.
炒锅上火，放油。放八角，花椒炒香。葱姜碎，肉炒熟。再放黄豆芽。
4.
这时蒸锅里的面条也差不多熟了。夹出来放在炒好的菜里面。拌均匀。再上蒸锅蒸。
5.
15分钟后，香喷喷的卤面条就好了。盛出来，滴些香油。就可以开吃啦。
制作小贴士
1，第一次蒸的时候，中途需要用筷子把面条夹起来松一松。不然会成陀。2，肉要选择稍微有点肥肉的，这样蒸好才香喷喷哦。3,炒好的菜要放些水，才能把面条拌的湿漉漉的。水的多少，根据蒸面条的多少。
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