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黄豆烧猪尾的做法

黄豆烧猪尾的食材

猪尾巴8个

黄豆250g

生抽2茶匙

老抽1茶匙

红腐乳汤2茶匙

花雕酒4茶匙

冰糖100g

姜5片

八角1个

干朝天椒2个

黄豆烧猪尾的做法

1.新鲜猪尾浸泡10分钟，切段。黄豆提前泡发。 2.炒锅少许油煸香姜片、干朝天椒、大料。放入猪尾煸炒5分钟。 3.依次加入花雕酒、生抽、老抽、腐乳汁、冰糖煸炒后加入没过食材多一些的轻水。 4.开锅后撇干净浮末后转小火烧30分钟后放入黄豆，继续小火再烧30分钟，大伙收汁后完成。

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