自己灌香肠和 脆皮肠的做法
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自己灌香肠和 脆皮肠的食材
肉丝10斤
配料
自配(=配料=)适量
自己灌香肠和 脆皮肠的做法
1.
切丝拌配料
2.
自配的配料 10斤肉 白糖300克 盐110克 生抽150--200克 老抽15--20克 姜末40克 高度白酒150克 胡椒粉5克 五香粉5克
3.
搅拌入味
4.
灌肠
5.
用绳子分节
6.
晾干
7.
羊肠衣灌了一些
8.
灌的脆皮肠 晾了一天后准备 下锅
9.
80℃左右入锅
10.
灌的香肠15天后 风干
11.
蒸米饭时顺道一起蒸了
12.
美味可口 下次灌肠是否需要加点老抽 上上色哈
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