芋头焖炒饭的做法
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芋头焖炒饭的食材
去皮小芋头几个
现剥豌豆粒1小碗
剩米饭一大碗
盐1小勺
生抽2勺
葱花适量
芋头焖炒饭的做法
1.
材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
2.
芋头洗净切块;
3.
锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
4.
倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
5.
加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
6.
煮至汤汁与材料平齐;
7.
将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
8.
盖盖继续小火焖约10分钟;
9.
直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
10.
将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
11.
出锅前拌入葱花就可以啦；
12.
芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！
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