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新版萝卜金针菇羊肉汤的做法

新版萝卜金针菇羊肉汤的食材

羊肉片500g

白萝卜半根

金针菇1把

配料

盐1勺

糖1大勺

姜几片

蒜1头

生抽1大勺

鸡精1勺

大葱1根

芝麻油1点

新版萝卜金针菇羊肉汤的做法

1.白萝卜用半根，削皮抛成丝 2.大葱斜切成片 3.姜切片 4.蒜剥皮捣成蒜泥，加入生抽，糖，和开，如果认为咸就放一些水，自己看着咸淡调吧，调好后点1点芝麻油，待会用来蘸的 5.羊肉片用水焯一下，用漏勺捞出来，去除脏东西，只要焯到羊肉片变色就可以，要不后续的操作容易让他变老 6.接一锅水，放入姜片一块烧开，烧开后放入大葱片、金针菇先煮，煮到金针菇半熟放进白萝卜丝，接着放入盐，鸡精，调味，煮的时间不要太长，要么白萝卜烂了口感就不好了 7. 新版萝卜金针菇羊肉汤的做法第7步图示

煮到白萝卜刚好时放入焯好的羊肉片，因为羊肉片已经煮熟，放入锅里一会就可以出锅。羊肉片蘸蒜酱吃，又解腻又有蒜香味，赞。

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