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香肘焖黄豆的做法

香肘焖黄豆的食材

猪肘、黄豆

啤酒、料酒、老抽、盐、冰糖、胡椒粉、鸡粉、花椒、大料、桂皮、姜

香肘焖黄豆的做法

猪肘汆水、火烤毛、刀刮、再洗，划两刀，便入味儿。（汆水后，肉皮收紧，毛去的干净） 2. 香肘焖黄豆的做法第2步图示

1.热锅凉油，放冰糖，猪肘两面微煎，依次放老抽、料酒、啤酒一瓶，鸡粉、黑胡椒粉、姜放入，最后放泡黄豆、料包（花椒、大料、桂皮）。2.中间翻身，小火炖两小时。 3. 香肘焖黄豆的做法第3步图示

大火收汁！

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