小米粥的做法
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小米粥的食材
小米250g
配料
盐或糖适量
小米粥的做法
1.
小米用水泡半小时
2.
然后坐锅烧水，等待水开
3.
水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
4.
然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，加入少许糖或盐（根据个人口味），打开锅盖不停搅动，直到浓稠
5.
起锅盛出，可以配些小咸菜。
制作小贴士
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待米成花状时，更可口。
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