自制面条的做法
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自制面条的食材
中筋面粉300g
配料
水150g
盐1/4小勺
自制面条的做法
1.
称好面粉。
2.
称好水。
3.
把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。
4.
把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。
5.
将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）
6.
在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）
7.
对折好面片，又在一半撒上面粉。
8.
又对一次面片。
9.
用刮刀切均匀。
10.
加上肉和青菜可香着呢。
制作小贴士
第一次做，花的时间相当来说比较多，最大的心得就是对折时面粉一得要多放并且放均匀。这样切起来才不会粘在一起。
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