金针菇拌鸡丝的做法
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金针菇拌鸡丝的食材
鸡脯肉150g
金针菇100g
胡萝卜30g
黄瓜30g
配料
生抽1汤匙
盐适量
料酒1汤匙
花椒8粒
姜3克
蒜2瓣
沙拉汁1包
金针菇拌鸡丝的做法
1.
主料：鸡脯肉、金针菇、黄瓜、胡萝卜。
2.
锅中入冷水，将鸡脯肉放入，加入花椒粒、姜片和料酒，煮至鸡脯肉完全成熟。
3.
煮鸡脯肉的时候，我们来处理配料。将金针菇去根洗净控水。
4.
将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
5.
蒜切末。
6.
将煮好的鸡脯肉捞出，洗净控水。
7.
将鸡脯肉顺纹理撕成细丝。
8.
把金针菇焯水2分钟至熟。
9.
将胡萝卜焯水半分钟捞出冲凉控水。
10.
将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝放入大碗中，放入蒜末。
11.
调入一汤匙生抽和少许的盐。
12.
调入一包大拌菜口味的丘比沙拉汁，翻拌均匀即可装盘。
制作小贴士
1.沙拉汁中已经包含了老醋、食盐、辣椒油和植物油，所以不需再加其他的调味料。
2.如果身边没有沙拉汁，可以放入醋、糖、香油、辣椒油、味精、生抽和适量的盐拌到菜中，味道也很好的。
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