小米蒸肉丸的做法
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小米蒸肉丸的食材
小米适量适量
里脊肉适量
豆腐适量
茶油，盐，料酒适量
小米蒸肉丸的做法
1.
小米洗净后，用清水浸泡，我是在昨晚就完成这一步，因为浸泡的时间越久小米就越容易蒸熟，要尝试的姐妹，也要提前做好准备工作哦
2.
猪肉洗净，剁成肉末，想要吃到爽口的肉丸就得买新鲜的猪里脊肉，这是猪身上最嫩的部位，加上手工的剁法才是不错的选择
3.
买回来的嫩豆腐要沥干水，放在碗里，拿勺子碾碎
4.
豆腐和肉末搅拌均匀，在加入茶油，盐，料酒搅拌
5.
小米沥干水分，加入盐搅拌
6.
豆腐肉馅，团成大小适中的丸子，在裹上一层小米
7.
锅里烧开水，放入肉丸，隔水蒸三十分钟蒸好的样子就是这样，是不是很诱人，吃一口，小米黏糯，加上肉和豆腐的结合，更是美味
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