油豆腐丸子～家的味道的做法
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油豆腐丸子～家的味道的食材
瘦肉250g
油豆腐200g
配料
木耳7个
胡萝卜半只
小葱3棵
大蒜5瓣
生姜1个
香油适量
五香粉适量
辣椒粉适量
油豆腐丸子～家的味道的做法
1.
各种原料准备好，瘦肉提前打碎
2.
木耳，胡萝卜切碎，生姜大蒜小葱切碎，将蛋清装好，备用
3.
将各种配料倒入已经打成碎肉的瘦肉中，用刀搅拌切碎，切5分钟，增加肉的弹力。
4.
将切好的肉馅放入碗中，放入适量五香粉，辣椒粉和盐
5.
倒入备用的蛋清
6.
顺时针搅拌5分钟，肉馅制作完成
7.
将油豆腐用剪刀剪开小口，用小勺挖出其中的豆渣，腾出空间塞肉馅。
8.
用小勺将肉陷塞入油豆腐中，成品如图。
9.
在锅中倒入较多的油，加热。
10.
油炸5分钟后，出锅
11.
一道香味十足的油豆腐丸子做好啦，也可以在这个步骤后清蒸一次再吃哟，不过没这么香啦！
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