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烧带鱼的做法

烧带鱼的食材

鲜带鱼一条

料酒、啤酒（水）、胡椒粉、盐、老抽、糖、姜、蒜、青辣椒、鸡粉

醋

烧带鱼的做法

1.带鱼去鳞、洗净、剪段，2.用盐、胡椒粉腌制十分钟，3.热油锅，略煎（鱼很新鲜，定形去腥，不用变色）。 2. 烧带鱼的做法第2步图示

烹入料酒、醋、老抽，加啤酒（水），将红糖、鸡粉调料都加入，炖入味收汁。 3. 烧带鱼的做法第3步图示

成品！

制作小贴士

和冻鱼不同，别煎老了！

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