【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法
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【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的食材
蛋黄80克（约4个）
细砂糖80克
低粉160克
盐
1/4小匙
色拉油80ML
奶油奶酪200克
牛奶200ML
蛋
白280克（约7-8个蛋）
细砂糖60克
【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕的做法
1.
奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打松发。
2.
奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。
3.
蛋黄中分三次加入80克细砂糖，搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。
4.
再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
5.
低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉，翻拌至均匀无干粉颗粒。
6.
蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状，快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
7.
烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震两下，入炉，用170度烤50分钟左右。
8.
出炉后立即倒扣，脱模即可。
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