家常酱鸭腿的做法
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家常酱鸭腿的食材
鸭腿3个
辅料
料酒3汤匙
盐1茶匙
冰糖10颗
葱5根
姜3片
桂皮1个
八角3个
香叶3片
干辣椒1个
老抽1汤匙
家常酱鸭腿的做法
1.
鸭腿焯水，洗净
2.
放入料酒
3.
加水没过鸭腿，放入桂皮八角香叶辣椒
4.
放入姜片，葱结
5.
放入冰糖
6.
放一勺盐
7.
大火煮开
8.
加入1汤匙老抽
9.
小火炖40分钟
10.
大火收汁，凉后切块。
制作小贴士
买来的鸭腿可能比较油，因此可事先去掉多余的油。
辣椒的量少些，酱鸭腿偏甜一些更美味。
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