桂圆莲子猪心汤的做法
桂圆莲子猪心汤的食材
猪心200克
桂圆30克
莲子白50克
莲子红50克
蜜枣2枚
红枣6枚
生姜3片
桂圆莲子猪心汤的做法
1.猪心洗净血水,切片,加入姜丝一起腌半小时。 2.莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时,把桂圆加入莲子水中一同泡开。 3.把猪心以外的配料全部冲水,滤干备用。 4.烧一小锅开水,猪心倒入锅内进行飞水,出尽血沫后倒出用自来水冲净。 5.把3、4步准备好的材料全部放入锅中,加姜片,1升冷水。烧开。倒入炖锅中,煲两小时即可。制作小贴士
此汤清润甘甜,无需其他调味料,亦能品尝到炖汤的原汁原味!
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