苦咖啡豆饼干的做法
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苦咖啡豆饼干的食材
低筋面粉50g
玉米淀粉50g
黄油50g
咖啡粉6g
可可粉5g
熟蛋黄一个
糖粉15g
巧克力炼乳10g
苦咖啡豆饼干的做法
1.
蛋黄透过筛网压成末。
2.
筛好的蛋黄末备用。
3.
黄油室温下软化至用手指可以轻松戳一个洞，然后加入糖粉，用打蛋器低速档打发至颜色变浅，体积变大蓬松。
4.
打发好的黄油和筛过的蛋黄拌匀。
5.
筛入淀粉，低筋面粉，可可粉和咖啡粉，再加入少许炼乳，用手和成面团。
6.
用手搓成一个个椭圆形的小球，然后用切刀在中间压一条缝。排入烤盘。
7.
入预热好的烤箱170℃烘烤10至15分钟即可。
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