汤种小面包--羊咩咩的做法
|
汤种小面包--羊咩咩的食材
汤种（45克高筋粉+45克热水）90克
高筋粉285克
细砂糖48克
即发干酵母3克
盐2克
全蛋30克
黄油30克
牛奶120克
汤种小面包--羊咩咩的做法
1.
（汤种制作：45克高筋粉+45克热水搅拌成团 放入冰箱里冷藏过夜）第二天取出 与黄油以外的材料混合 揉至粗膜状态时放入黄油 揉至扩展状态，然后放入温暖湿润处进行基础发酵 2.
发酵完成后 将面团排气 分隔成六份 滚圆后松弛15分钟
3.
将松弛好的面团擀开 向上向下内折三分之一 再折一次后压紧底边 整理成随圆型 再松弛15分钟
4.
松弛好后将面团搓长至20CM左右
5.
将面团轻轻按扁 从中间切开到三分之二处 像一个大大的Y字
6.
将Y的两杈分别卷起 像羊角一样盘在羊脸的两边~ www.xiafan.com.cn
然后放入温暖潮湿的环境中进行第二次发酵 7.
烤箱预热180度 将发酵好的面包烤制15分钟
8.
出炉放凉后 用巧克力画出眼睛和嘴
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28