蒜香西葫芦的做法
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蒜香西葫芦的食材
西葫芦一个
配料
橄榄油适量
蒜4瓣
生抽一汤匙
蚝油一汤匙
白糖一小勺
干红椒半个
蒜香西葫芦的做法
1.
准备一个西葫芦、几瓣蒜；
2.
西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；
3.
皮朝下摆放容器中；
4.
入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；
5.
蒜切片、干红椒切碎；
6.
把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；
7.
时间到，关火，立刻开盖，端出容器；
8.
蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；
9.
饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；
10.
待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；
11.
将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。
制作小贴士
西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂。
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