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素炒西葫芦丝的做法

素炒西葫芦丝的食材

西葫芦一个

配料

干辣椒两颗

蒜一瓣

盐适量

素炒西葫芦丝的做法

西葫芦切丝儿。 2. 素炒西葫芦丝的做法第2步图示

锅放油，将干辣椒和蒜瓣爆香。（干辣椒一定要爆出香辣的味道哦，看见辣椒有一点糊的颜色最好。） 3. 素炒西葫芦丝的做法第3步图示

下西葫芦丝儿大火翻炒，见变软变熟加盐调味出锅！（可依据个人口味加味精糖调味，随意。） 4. 素炒西葫芦丝的做法第4步图示

成品，西葫芦特有的清香融入干辣椒的些许香辣，别有一番风味，拿来拌饭也不错呢！

制作小贴士

炒这道菜爆辣椒的步骤很重要，一定要等它的那股香辣味被逼出的时候再下西葫芦丝哈。如果怕蒜瓣爆糊，就稍晚一点下蒜瓣哈。

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