酱烧鸡肉意大利面的做法
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酱烧鸡肉意大利面的食材
去骨鸡腿肉1隻
姜片5片
蒜3瓣
洋葱1/4颗
鲜香菇3颗
黄甜椒1/2颗
义大利面130g
酱汁
酱油2T
米酒2T
糖1/2T
乌醋1t
水100cc
酱烧鸡肉意大利面的做法
1.
备料。鸡腿切块、姜切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋葱切块、黄甜椒切段。
2.
取炒锅不放油，鸡皮朝下中火慢煎。(鸡会出油，所以完全不用使用食用油)，煎到双面金黄取出备用。
3.
用原锅的鸡油再加少许食用油，将姜片煸到金黄。(在煸姜时，取另外一深锅煮义大利面，煮面的时间依包装上标示调整，不同品牌面条细度时间会不同，小曹选的是直面，煮7分钟捞起备用)
4.
再加入蒜片及洋葱炒香。
5.
加入酱汁、鸡肉、香菇及黄甜椒略煮入味。
6.
将义大利面放入煮至收汁即可。
制作小贴士
要注意食材里说的小匙＝t，大匙＝T。
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