西葫芦小肉包的做法
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西葫芦小肉包的食材
肉馅500g
西葫芦1个
香葱5根
面粉500g
配料
生抽8ml
老抽5ml
耗油6ml
包子饺子料8g
盐5g
油5ml
西葫芦小肉包的做法
1.
面粉加酵母和清水，用面包机和成光滑的面团，发酵两倍大
2.
打好的肉馅加小葱拌好
3.
肉馅加盐，生抽，老抽，耗油和包子饺子料调匀备用
4.
西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份
5.
把西葫芦丝拌入肉馅中，包子馅就做好了
6.
发酵好的面团排气搓成长条
7.
把面团分成差不多大小的小面剂，擀成面片，包入包子馅
8.
包成小包子
9.
全部包好的包子，醒发半小时
10.
蒸锅放水，水开后蒸15分钟，捂3分钟
制作小贴士
西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份，包小一些，适合宝宝拿
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