芋头蒸排骨的做法
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芋头蒸排骨的食材
荔浦芋头300g
排骨500g
配料
油适量
盐适量
砂糖少许
蚝油少许
生粉适量
蒜蓉适量
胡椒粉少许
酱油适量
芋头蒸排骨的做法
1.
新鲜的原材料备齐了。
2.
排骨过冷水洗去血末，沥干水分，加入辅料中的所有调味料抓拌均匀，腌制20分钟。
3.
芋头去皮切小方块，平铺在蒸碟里。(以大人为标准）大小为一口一个芋头小方块为佳。这样入味和口感最佳哦！
4.
把排骨平均铺在芋头上面，沸水入锅，盖盖子隔水蒸30分钟即可。
5.
蒸好了，打开盖子香味扑鼻而来啊！赶紧开饭喽，这道菜趁热吃味道最佳！
制作小贴士
排骨最佳选购五花肉上方的子排，肉质地较嫩，口感更好！
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