青菜鲫鱼粥的做法
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青菜鲫鱼粥的食材
鲫鱼650g
大米200g
青菜50g
配料
花生油适量
盐适量
生姜10g
青菜鲫鱼粥的做法
1.
鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟
2.
平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制
3.
鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤
4.
大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制
5.
剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来
6.
青菜洗净切碎 copyright xiafan.com.cn
7.
待鲫鱼粥煮好后，加入鱼肉和青菜
8.
关火，加入一汤匙花生油和食盐拌匀即可
制作小贴士
鲫鱼很多小刺，剥肉的时候要非常小心。
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