金蒜四季豆的做法
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金蒜四季豆的食材
四季豆300克
蒜一头
配料
油适量
生抽适量
盐少许
葱花少许
鸡精少许
金蒜四季豆的做法
1.
四季豆摘洗干净，斜切丝；
2.
炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
3.
锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
4.
炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
5.
大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。
6.
制作小贴士
蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟
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