香煎面条鱼的做法
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香煎面条鱼的食材
面条鱼500克
配料
油适量
盐适量
鸡蛋一个
料酒少许
香煎面条鱼的做法
1.
买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；
2.
一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；
3.
平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；
4.
一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；
5.
盛入盘中即可上桌。
制作小贴士
做法非常简单，只有中间一根鱼刺。
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