奶酪咕咕霍夫面包的做法
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奶酪咕咕霍夫面包的食材
高筋面粉125g
中筋面粉25g
水70g
白糖10g
黄油15g
蛋清15g
盐1/4茶匙
鲜酵母4g
奶粉8g
淡奶油15g
配料
奶酪片4片
大杏仁片适量
糖粉适量
奶酪咕咕霍夫面包的做法
1.
把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。2.
再放入过筛的高筋面粉。3.
启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。放入室温下已经软化的黄油。4.
继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 5.
发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。6.
自上至下卷起来。搓成条，把条的一端擀薄。7.
两头叠着搭在一起，擀薄的面片包裹住另一端呈圆形。8.
咕咕霍夫模具抹一层黄油，撒入少许大杏仁片。 下饭网，xiafan.com.cn
9.
把面包坯子放入模具中。10.
醒发至原体积2倍大。11.
放入已经预热的烤箱，160度上下火烤15-20分钟至表面上色。
12.
烤好立即取出震一下，脱模。表面趁热刷一层融化的黄油，稍凉后筛入糖粉即可。 内容来自xiafan.com.cn
制作小贴士
关键：
1. 放入奶酪卷的时候要边抻边卷，尽量卷紧。
2. 模具抹一层黄油再放入面包坯子，比较容易脱模。
3. 烤好刷融化的黄油，即可增香又美观。
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