奶酪司康的做法
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奶酪司康的食材
低筋粉200G
奶油奶酪（室温）120G
黄油（室温）60G
牛奶（室温）50G
葡萄干（泡软）15G
配料
泡打粉7G
细砂糖50G
奶酪司康的做法
1.
低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。2.
用手将室温的奶油奶酪与粉类拌均匀。
3.
粉类与奶酪拌均匀后加入切成小块的室温黄油。4.
用手将黄油与粉类搓成颗粒状。
5.
此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。
6.
一边加入牛奶一边用手揉拌。 内容来自xiafan.com.cn 7.
将面团揉成无颗粒状即可。
8.
拌入泡软沥干水分的葡萄干。
9.
随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。
10.
成品。
11.
成品。
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成品。
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成品。
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成品。
制作小贴士
-烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
-牛奶、奶油奶酪、黄油必须提前从冰箱取出室温。
-葡萄干可以用蔓越莓干或其他的果仁代替。
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