奶酪吐司的做法
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奶酪吐司的食材
高筋粉500G
奶油奶酪100G
鸡蛋2粒
奶粉50G
牛奶180G
酵母8G
黄油50G
配料
细砂糖60G
盐5G
奶酪吐司的做法
1.
将材料牛奶-鸡蛋-奶油奶酪-面粉-糖-盐-酵母。2.
按步骤放入面包桶里。
3.
启动和面模式I(15分钟)和面。
4.
15分钟后和面程序结束后放入室温黄油。
5.
继续启动和面模式II(35分钟)和面，35分钟后和面结束盖上保鲜膜放置在室温暖和的地方进行第一次发酵至2.5倍大。
6.
将发酵好的面团取出，排气揉圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟。 copyright xiafan.com.cn
7.
松弛15分钟后分割出三个面团揉圆静置10分钟。
8.
10分钟后将面团擀成长条形。
9.
面团擀好后从底部卷起松弛10分钟。10.
10分钟后将卷好的面团用手掌压扁，再用擀面杖擀薄。
11.
从底部卷起。
12.
放入吐司模具里进行第二次发酵至2倍大，不要盖上盖子。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 13.
发酵好的吐司表面光滑，此时烤箱预热150度中层烤30分钟，表面上色后可以盖上一张锡纸。
14.
吐司烤好后立即取出脱模待凉。
15.
成品。
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成品。
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成品。
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成品。
制作小贴士
- 面包刚烤好后等待面包冷却后才切片，如果在第二天切会更好。
- 制作面包的原材料如黄油、鸡蛋、牛奶等提前从冰箱取出室温。
- 面包一般放入保鲜盒里密封冰箱冷藏可储存一周，建议尽快食用。
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