桃胶银耳枸杞羹的做法
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桃胶银耳枸杞羹的食材
桃胶15g
银耳1朵
枸杞30粒
配料
冰糖70g
水适量
桃胶银耳枸杞羹的做法
1.
将干桃胶放在碗中。
2.
加入清水。
3.
泡一宿后桃胶泡软涨大。去掉杂质用手捏成小块。
4.
银耳泡两个小时泡开。去掉硬根。
5.
撕成小块。
6.
在珐琅铁锅里放入银耳和清水煮开，转小火煮一个小时银耳软糯。
7.
加入桃胶和枸杞煮十五分钟。
8.
加入冰糖煮化。
9.
晾凉就可以吃了。夏天凉后要冷藏保存。
制作小贴士
夏天冷藏后风味更佳，尽快食用。
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