奶油奶酪司康的做法
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奶油奶酪司康的食材
低粉150g
奶油奶酪50g
黄油45g
牛奶40g
配料
盐1g
绵白糖20g
泡打粉5g
奶油奶酪司康的做法
1.
面粉加入泡打粉、白糖，混合均匀。
2.
加了3块小三角奶酪，实际重量是52.5克，与面粉搓匀。
3.
再加入黄油，搓成面粉屑。
4.
分次加入牛奶，抓成面团。
5.
面团不要过度揉，出筋后就不松软了。
6.
取一块面团，在案板上压成1到2厘米左右薄厚的面饼。
7.
用模具刻出自己喜欢的花形，没有模具可以用刀切成三角形。
8.
剩下的面再折叠在一起，全部刻完放入烤盘，表面刷全蛋液。
9.
温度180度，中层，烤20分钟。
10.
出炉后的效果不错……
11.
奶香味十足。
制作小贴士
1，不喜欢泡打粉的，可以用减量的酵母，进行发酵制作。
2，面团不要过度揉，防止出筋。
3，牛奶的用量因面粉的吸水量不同而不固定，无干粉、能成团即可。
4，烤制时间和温度仅供参考。
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