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土佐风煮竹笋的做法

土佐风煮竹笋的食材

熟竹笋1个

柴鱼花10g

酱油2勺

味淋2勺

糖1勺

土佐风煮竹笋的做法

1.准备好食材。 2.切竹笋。根部切银杏叶片，尖部切三角块。 3.锅内放冷水，加入柴鱼花，煮5分钟。 4.放入切好的竹笋，加入酱油味淋和糖，小火煮10分钟。 5.10分钟后转大火，收汁。 6.关火，盛盘即可。

制作小贴士

1.现在不是竹笋上市的季节，所以可以用袋装的水煮笋代替鲜笋，比较容易入味。

2.柴鱼花比较腥，吃不惯的人可以少放些，并多加味淋进行遮盖。

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