剁椒西葫芦的做法
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剁椒西葫芦的食材
西葫芦1个
配料
剁椒2匙
葱末适量
蚝油2匙
生抽2匙
绵白糖1小勺
蒜末适量
剁椒西葫芦的做法
1.
食材：西葫芦、大蒜、香葱、剁椒。
2.
香葱和大蒜分别切末备用。
3.
西葫芦洗净切片。
4.
煮锅烧沸水，放入切好的西葫芦焯水至断生。
5.
西葫芦断生后立刻捞出，放入冷水中过量，以保持西葫芦清脆的口感。
6.
过凉的西葫芦捞出，放入盘中。
7.
锅中放少许油，放入葱末、蒜末、和两勺剁椒。
8.
小火煸炒出香味后，加入两勺蚝油、
9.
加入适量生抽。
10.
加入少许白糖。
11.
炒匀即刻关火。
12.
把炒匀的料汁浇在西葫芦上。
13.
吃时拌匀。
制作小贴士
西葫芦不要焯水时间太长，焯水时间太长会失去脆嫩的口感。
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