秋葵炒虾仁的做法
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秋葵炒虾仁的食材
秋葵200克
鲜虾200克
配料
泡椒2个
蒜1瓣
姜1片
盐适量
油适量
料酒适量
秋葵炒虾仁的做法
1.
材料；
2.
虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
3.
秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
4.
去蒂切段；
5.
泡椒、姜蒜切碎；
6.
热油锅，放入姜蒜炒香；
7.
加入虾仁炒变色；
8.
再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。
制作小贴士
秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。
我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。
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