香煎脆皮三文鱼的做法

制作小贴士

用冻的鱼没事，只要低温解冻，并且冻的时候新鲜干净就成。
鱼一定要新鲜干净，不然会腥气，最朴素的做法对食材要求最高。我用的鱼都是把皮去了可以生吃的。
鱼不要用野生三文鱼，脂肪少没意思。要用能找到脂肪最多的三文鱼！美国，加拿大，澳大利亚，新西兰能买到Ora King最好。
这不是装…是真诚的觉得这个鱼完爆所有其他三文鱼。肥而不腻，有清香。