凉拌面条的做法
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凉拌面条的食材
面条(挂面/手擀面)适量
青尖椒2个
胡萝卜半根
香菜五根
香葱两根
蒜适量
糖少许
盐适量
醋适量
生抽适量
花椒油适量
辣椒油适量
蒸鱼豉油适量
香油适量
凉拌面条的做法
1.
备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
2.
将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
3.
面条入锅煮熟。
4.
捞出过凉水。
5.
把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
6.
倒入调好的碗汁。
7.
将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
制作小贴士
肠胃好用冰水过面条，会更爽口。
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