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四季豆烧排骨的做法

四季豆烧排骨的食材

四季豆300g

排骨500g

配料

姜适量

大葱适量

冰糖适量

酱油适量

料酒适量

花椒适量

八角适量

陈皮适量

盐适量

四季豆烧排骨的做法

四季豆去老筋，切成段。姜切片，大葱切段，排骨砍成五厘米长段。 2. 四季豆烧排骨的做法第2步图示

锅入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。 3. 四季豆烧排骨的做法第3步图示

锅入油，倒入少许冰糖，炒至冰糖融化呈棕色，倒入排骨，炒匀，使每块排骨都上色。 4. 四季豆烧排骨的做法第4步图示

放入酱油、料酒、花椒、八角、大葱、陈皮、姜炒香，倒入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮五十分钟，倒入四季豆，放一勺盐，拌匀。盖锅盖，中火煮至四季豆变熟。即可

制作小贴士

排骨烧到快熟了再加四季豆
四季豆一定得烧熟
四季豆斜切特容易入味

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