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花旗参鸽子汤的做法

花旗参鸽子汤的食材

鸽子1只

配料

枸杞适量

红枣一粒

花旗参适量

姜适量

花旗参鸽子汤的做法

鸽子买的时候已经是处理好羽毛和内脏的，头尾都不要，清洗干净，切块，备用。 2. 花旗参鸽子汤的做法第2步图示

枸杞，红枣，花旗参等配料洗干净，红枣去核，喜欢的可以多加几粒，但是不宜过多，会影响鸽子的鲜味，花旗参也是要适量，加多了汤会有点苦。 3. 花旗参鸽子汤的做法第3步图示

所有材料放到瓦煲里，加适量的水。一个鸽子最适合是煲两个人的分量，水放多了汤就不浓。一般老火汤都要煲1-2个小时。 4. 花旗参鸽子汤的做法第4步图示

花旗参鸽子汤，完成了。(*^__^*)

制作小贴士

煲汤的过程中要注意看火候，火太大水容易干，火太小汤水就淡。

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