猪脆骨焖芋头的做法
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猪脆骨焖芋头的食材
猪脆骨100克
芋头500克
蒜瓣2个
胡萝卜少许
配料
盐适量
油适量
箐选酱油2汤匙
鸡粉少许
蚝油1汤匙
猪脆骨焖芋头的做法
1.
芋头去皮洗净，蒜瓣去皮切厚片。
2.
芋头切成厚块。
3.
热锅倒油，下蒜片爆香。
4.
下脆骨爆炒片刻。
5.
煎炒至两面焦黄。
6.
下芋头同炒片刻。
7.
倒入蚝油。
8.
加入箐选酱油。
9.
调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10.
加入1碗清水。
11.
拌匀，调大火。
12.
遮上锅盖焖煮20分钟左右。汤汁汁收干。
13.
胡萝卜焯一下水，再加入锅中，翻炒均匀即可。
14.
装盆，开吃~
制作小贴士
炒过后再加水焖煮20分钟左右，这样芋头粉糯，脆骨也粘上芋头的甘香。
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