牛肉丸汤河粉的做法
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牛肉丸汤河粉的食材
河粉200克
大牛肉丸100克
火腿肠50克
菜心少许
香菜1棵
干葱头1个
配料
盐适量
油适量
大喜大牛肉粉适量
清水适量
牛肉丸汤河粉的做法
1.
准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、大喜大牛肉粉。
2.
牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。
3.
烧开一锅水。
4.
另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。
5.
加入牛肉丸翻炒片刻。
6.
倒进火腿片煸炒。
7.
倒入1碗清水，大火煮。
8.
调入大喜大牛肉粉。
9.
遮上锅盖煮5分钟左右。
10.
锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水。
11.
河粉倒入碗中。
12.
这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀。
13.
食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可。
14.
河粉入味，汤汁鲜甜醇厚。
15.
美味、满足的早餐~
制作小贴士
河粉焯煮片刻即可捞起，不可久煮，否则易碎不成形。蔬菜随意搭配，放了大喜大牛肉粉后试一下咸度再决定加多少盐。
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