茄汁酿油豆腐的做法
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茄汁酿油豆腐的食材
豆腐泡6个
西红柿一个
肉糜50g
鸡蛋一个
配料
盐适量
食用油适量
生抽2勺
蚝油1勺
生粉1小勺
鸡精1/4小勺
茄汁酿油豆腐的做法
1.
油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2.
肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3.
把肉馅顺时针搅拌上劲
4.
油豆腐里面塞上肉馅
5.
锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6.
放入切块的西红柿
7.
加入适量食盐
8.
加入适量生抽
9.
再调入适量的蚝油
10.
翻炒均匀，然后加入一碗水
11.
盖上盖子中小火焖煮
12.
5分钟后左右，勾薄芡
13.
最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
14.
…………
15.
………………
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