青菜肉丝年糕汤的做法
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青菜肉丝年糕汤的食材
年糕2条
上海青4颗
里脊肉80g
黑木耳50g
配料
油适量
盐适量
葱花适量
料酒10ml
白糖1g
胡椒粉适量
鸡精少许
香油少许
青菜肉丝年糕汤的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
猪肉切丝加入料酒，糖，胡椒粉，盐拌均匀。
3.
年糕切条，上海青洗净切丝。木耳切丝。
4.
炒锅倒油爆香葱花。
5.
倒入肉丝翻炒变色盛出。
6.
底油在放入年糕，青菜和木耳翻炒。
7.
加入适量的清水。
8.
加入盐调味。
9.
煮上5分钟后，在放入肉丝。
10.
煮开加少许鸡精。
11.
淋入香油关火。
制作小贴士
肉丝炒过之后盛出，最后再加入年糕汤中稍微煮开，即可关火，这样才能保证肉丝细嫩的口感。
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