枸杞蛋糕的做法
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枸杞蛋糕的食材
低筋粉96g
牛奶40g
白糖90g
色拉油60g
玉米淀粉8g
配料
枸杞子适量
枸杞蛋糕的做法
1.
备齐材料
2.
蛋清蛋黄分离
3.
蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀
4.
筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
5.
蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
6.
将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
7.
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
8.
160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面
9.
放入烤箱中层，上下火烤38分钟
10.
出炉。
制作小贴士
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
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