小米糕的做法
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小米糕的食材
小米粉20g
米粉10g
糯米粉20g
鸡蛋1只
配料
油适量
糖15g
小米糕的做法
1.
三种米粉，混合均匀。2.
糖分三次加入，用电动打蛋器打到蛋液滴落不会马上消失。打鸡蛋的同时烧一锅水，过会要蒸米糕用的。 3.
加入米粉，上下切拌均匀。
4.
碗内刷层油
5.
倒入蛋糊，震一下震掉大气泡。
6.
水开后，放入锅内蒸12分钟。
7.
切块
制作小贴士
在打发鸡蛋的同时，先烧一锅水，这样蛋糊做好的同时水也烧开了，能马上蒸。
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