香酥带鱼的做法
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香酥带鱼的食材
带鱼600g
葱姜蒜多量
菁选酱油
白糖
醋
料酒
香酥带鱼的做法
1.
准备材料，我买的现成的带鱼段。
2.
葱姜蒜准备的要比平常炒菜多些。
3.
清理带鱼。腹中脏器黑膜什么的。切小段，放在厨房纸上吸干水分。
4.
锅中到多油～油温升高后开始炸。炸成焦黄捞出备用。
5.
另起锅倒油，炒葱姜蒜。
6.
炸好的带鱼放进去
7.
倒入适量料酒，一勺豆果酱油。酱油一半量的白糖。炒匀，最后烹入适量香醋，不要太多。主要为了提味～我没放盐，口味重可以自己添加一些。
8.
味道均匀吸收后，就可以出锅装盘啦～
制作小贴士
带鱼不要炸糊了哦！高温炸酥
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