粉丝黄豆芽的做法
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粉丝黄豆芽的食材
黄豆芽400g
粉丝100g
肥瘦肉100g
配料
盐适量
老抽适量
芡粉适量
鸡精适量
葱适量
粉丝黄豆芽的做法
1.
豆芽摘好洗净
2.
粉丝发好
3.
肉切丝
4.
瘦肉加老抽芡粉拌匀
5.
肥肉爆出油。
6.
瘦肉下锅炒一下
7.
倒入豆芽翻炒
8.
加盐把黄豆芽炒瘪
9.
放入粉丝
10.
加少许老抽翻炒上色，加适量水焖一下，根据粉丝粗细加水，粗的加多一点水
11.
干锅后放鸡精葱花拌匀
12.
装盘
制作小贴士
粉丝有点粘锅，加水不断炒。黄豆芽要稍焖一下，豆瓣不易熟。老抽和葱是必须要的，否则豆芽有腥味。
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