香干四季豆的做法
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香干四季豆的食材
四季豆100g
腊肉50g
辣椒1/2个
配料
豆腐香干适量
盐少许
酱油1汤匙
鸡粉少许
清水少许
油适量
香干四季豆的做法
1.
备好食材
2.
四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
3.
四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
4.
热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
5.
倒入辣椒继续翻炒
6.
撒少量清水炒至食材软透
7.
加入腊肉香干
8.
调入酱油、少许盐、鸡粉
9.
翻炒均匀即可
制作小贴士
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。
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