荔浦芋头烧排骨的做法
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荔浦芋头烧排骨的食材
荔浦芋（槟榔芋）250g
排骨150g
生抽适量
老抽5ml
料酒5ml
蚝油5ml
八角1个
白糖适量
荔浦芋头烧排骨的做法
1.
排骨焯水去除血水，沥干水分备用
2.
蒜去皮、姜切片、葱切段
3.
锅里放油，下芋头煎至两面金黄
4.
锅里热油爆香姜蒜葱、八角
5.
下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀
6.
放水盖过排骨，水开后转小火焖至排骨有点烂了，大约一个小时、放盐调味
7.
下芋头，一起焖至芋头软。大约十五分钟，大火收汁起锅，汁要多留一些，因为芋头吸汁不然一会就干了。
8.
出锅
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