水晶粉丝娃娃菜的做法
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水晶粉丝娃娃菜的食材
绿豆粉丝1扎
娃娃菜1棵
鸡肉肠2根
红葱头3个
配料
油适量
盐4g
鲍鱼汁1汤匙
鸡粉少许
水晶粉丝娃娃菜的做法
1.
备好食材：绿豆粉丝提前20分钟浸泡
2.
红葱头去皮切碎，鸡肉肠切片
3.
娃娃菜洗净，沥干水后切丝。粉丝捞起
4.
热锅，爆香红葱头
5.
倒入娃娃菜煸炒片刻
6.
倒入粉丝翻炒均匀
7.
倒入鸡肉肠
8.
加上一碗清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右
9.
调入鲍鱼汁
10.
调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可
制作小贴士
食尚小贴士：粉丝比较吸水，提前浸泡软后再烹调，烹调时水量要加足，不然很容易糊底粘锅，有高汤可以加入一起煮，没有用清水代替，配菜按自己喜好添加。煮好后最好的状态是：有汤汁浸泡着粉丝，粉丝口感顺滑
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